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橄欖油常見Q&A

A:橄欖油的分級制度僅為四大類:特級冷壓初榨橄欖油 (Extra virgin olive oil)、初榨橄欖油 (Virgin olive oil)、橄欖油 (Olive oil)、橄欖果渣油 (Olive pomace oil),Extralight並不屬於此四大類分級,甚至品質可能還低於橄欖果渣油、只沒有架構與香氣的副產品。因此若單就Extralight字面上解讀為「低熱量」即為一大謬思。

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