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Vins del Tros - Lo Morenillo 莫內尼優絕種葡萄百歲老滕(陶甕+木桶) 2015

絕種葡萄
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​LO MORENILLO 莫內尼優絕種葡萄紅酒 2012

 

葡萄園名稱   Lo Mas (95 yrs歲)

葡萄品種   MORENILLO莫內尼優

年產量  1200 bottles/瓶

土壤  粘土、石灰岩

陳釀時間  4-5個月在陶瓮中陳釀

品酒小記

由世界瀕臨絕種的Morenillo單一品種釀造,平均葡萄樹齡近百歲的老藤,葡萄園屬粘土與石灰岩土壤,使用現代罕見的陶甕陳釀法與高品質法國橡木桶分開陳釀達5個月最後再混釀,年產僅1000餘瓶,前所未見的層次與果香、力量、風土都在這款酒中完美呈現,一切來自小酒莊對自己家園的堅持與信念。

 

碎塊葡萄園Vins del Tros

碎塊葡萄園Vins del Tros的專案計畫自2009年開始,由兩位生於Vilalba dels Arcs的釀酒師Joan Ramon Bada與葡萄農Josep Arrufat所創建。從小就是朋友的兩人,幫知名酒莊栽植葡萄與釀酒了一輩子,最終決定合作,將自己對家鄉土地的熱情投注在葡萄園及葡萄酒上。兩人合作,積極培育高地產地(Terra Alta)最具代表性的原生老葡萄種Red Grenache與White Grenache,生產出高地產地上最具獨特性的葡萄酒。

 

碎塊葡萄園Vins del Tros擁有世界最老的百歲白格納希品種,也積極復育Morenillo莫內尼優這世界瀕臨絕種的葡萄,而他們也擁有世界最老的莫內尼優葡萄樹(95歲的高齡),年產1000瓶或許對別人來說是一件必須驚訝或是昂貴售出的事情,對於他們來說,只是盡力地把僅存的稀有葡萄以最尊重的手法,呈現出來。釀酒師Joan其實是個非常像藝術家的男人,除了許多酒標設計皆出自他手,Instagram手機拍照比賽得獎外,他釀酒的方式也不在一般人的掌控之中,不鏽鋼桶白酒與死酵母菌發酵長達一個月、白酒過木桶等不說,紅酒更是經過4000公升大桶作乳酸發酵、亦或是使用古羅馬式的大陶罐釀造,絕對不使用任何商用酵母菌幫助發酵,完全尊重天然葡萄的風味。

 

我問Joan為什麼這麼堅持要使用陶罐發酵?陶罐除了昂貴之外現今也很少人使用,耗時耗力有耗成本,看著整個酒莊就這麼三個大陶罐在使用,也難怪產量或如此稀少,Joan回答其實陶罐的特質就是中性,不帶任何影響葡萄釀造時的特質,也是因此可以完整地把葡萄的個性與特色給發揮出來,陶罐的洞孔比水泥發酵槽還要稍微大些,這樣一來可以幫助發酵期間做微氧氣的交流,有助於葡萄酒的體態更豐腴和完整。緊接著負責行銷的Xavi也加入團隊,加上原本負責釀酒又浪漫的Joan Ramon Bada與這輩子都在種葡萄的果農Josep Arrufat,各司其職,把年輕時代的夢想,在這片他們已經工作數十年的土地上,用以一生所練就的功夫化成品牌,帶給世界,創造Vins del Tros碎塊葡萄園。

 

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關於Vins del Tros

Vins del Tros的專案計畫自2009年開始,由兩位生於Vilalba dels Arcs的釀酒師Joan Ramon Bada與酒商Josep Arrufat所創建。從小就是朋友的兩人,將自己對家鄉土地的熱情,投注在葡萄園及葡萄酒上。兩人合作的主要目的,是要生產出Terra Alta產地上最具獨特性的葡萄酒。而他們的做法,是利用該產地最具代表性的兩個老葡萄藤種Red Grenache與White Grenache。


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在2012年底,西班牙另一位葡萄酒文化熱衷者Xavier Orobitg加入了Vins del Tros團隊,並將其在葡萄酒上的專業經驗一併帶進Vins del Tros計畫,也因次,由三人組成的Vins del Tros團隊成就了今日的我們。

 

地理位置

您可以在Terra Alta北部位於海拔440公尺的小鎮Vilalba dels Arcs找到我們。

酒莊為在Vilalba dels Arcs小鎮的中心,充滿歷史風情的狹窄街道和石頭建築,讓Vilalba dels Arcs保有歐洲中古世紀的古老風格。

 


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獲獎記錄

2013加泰隆尼亞地區Guia de Vins最佳紅酒

2013國際最佳Grenaches葡萄酒競賽金牌

 
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GO!歐陸酒鄉Long Stay! 部落格介紹:

http://cmethorseet.blogspot.tw/2014/07/vins-del-tros.html

深杯子La Copa Oscura影片介紹:

https://www.youtube.com/watch?v=y9FWzN0uWao&list=UUpqtJT288wMrMDwJvBWCdpg

 

 

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