Mas Doix-1902百年老藤 莊主親筆簽名禮盒組 2016

年份  2016

品種  100% Cariñena（種植於1902年的百年老滕，該區最老的樹之一）

產地  DOQ Priorat

酒色  黑色、石榴色

桶陳  法國橡木桶16個月

酒精度   15%

容量  750ml

土壤 種植在板岩地質的陡坡上（350/450公尺），產量極低（300克/株）。

氣候

2016年為氣候極端的一年，嚴冬下雪、下春雨，夏季相當炙熱、乾燥、溫差大。

九月氣溫恢復穩定，在收成前下些許小雨以幫助時十月份葡萄收成時的熟成。

限量

每一瓶都有專屬自己的編號 （全台灣目前剩20瓶）

總產量850瓶

釀造手法/特色

葡萄僅用10公斤木盒採收盛裝，在葡萄園與酒莊進行平台二次篩選以確保葡萄品質，全程手工、一粒一粒挑選。 16個月法國木桶陳釀。

2016因為氣候的關係，

種植出了極佳成熟度及酸度的葡萄，是過去幾年最好的年份之一

品酒小記

花香混合著潮濕石墨及板岩的味道，帶有一絲樹皮和泥土的氣息，尾韻富有芳香的草本香氣，如鵝絨般細緻的單寧畫過喉頭的偉大作品。

具黑櫻桃、李子、黑巧克力、茴香、紫羅蘭、地中海草本植物等香氣

 

沙蘭卡士Salanques這款酒來自Priorat，西班牙新興貴族產區，近二十年來由於女性釀酒師紛紛回到自己的家鄉，釀酒。由於Priorat產區地塊蜿蜒、高山起伏，使得許多葡萄園幾乎呈現45度角的狀態，所有的採收工程都必須以手工、人力才能完成。19世紀末，葡萄根瘤菌侵襲，歐洲幾乎所有的葡萄園都死亡，杜瓦士酒莊Mas Doix的第一代家族成員Joan Doix在災害後於1902年率先重新嫁接具有抵抗力的葡萄，使得至今杜瓦士酒莊大部份的葡萄酒款樹齡皆介於80-110歲之間，堪稱老中之老。

相關影片介紹

葡萄園篇

https://www.youtube.com/watch?v=KxyUtK-sHGw

酒窖篇

https://www.youtube.com/watch?v=bykkoIFSmew