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Mas Doix - 1902百年老藤 莊主親筆簽名禮盒組 2012

Can Rosa 三兄弟米其林三星冠軍指定用酒
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100% 佳麗釀品種(種植於1902年)紫色、深沉, Priorat 風土呈現。

2014年被西班牙酒評Guía Peñin選為全西班牙最好的五之酒之一。

 

葡萄品種  釀酒葡萄100%來自一百一十歲老葡萄樹。
 
酒精含量  14%
 
土壤   葡萄只種植在板岩地質的陡坡上(350/450公尺),產量極低(300克/株)。
 
年份與氣候  
氣候極端的一年,嚴冬下雪、下春雨,夏季相當炙熱、乾燥、溫差大。九月氣溫恢復穩定,在收成前下些許小雨以幫助時十月份葡萄收成時的熟成。
 
釀造與陳放
葡萄僅用10公斤木盒採收盛裝,在葡萄園與酒莊進行平台二次篩選以確保葡萄品質,全程手工、一粒一粒挑選。 16個月法國木桶陳釀。 總產量僅850瓶

特色
每一瓶都有專屬自己的編號 (全台灣目前剩20瓶)

1902-2012 persp. (web)
 
 
MAS DOIX杜瓦士酒莊

沙蘭卡士Salanques這款酒來自Priorat,西班牙新興貴族產區,近二十年來由於女性釀酒師紛紛回到自己的家鄉,釀酒。由於Priorat產區地塊蜿蜒、高山起伏,使得許多葡萄園幾乎呈現45度角的狀態,所有的採收工程都必須以手工、人力才能完成。19世紀末,葡萄根瘤菌侵襲,歐洲幾乎所有的葡萄園都死亡,杜瓦士酒莊Mas Doix的第一代家族成員Joan Doix在災害後於1902年率先重新嫁接具有抵抗力的葡萄,使得至今杜瓦士酒莊大部份的葡萄酒款樹齡皆介於80-110歲之間,堪稱老中之老。

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