產品型錄

回上頁
Doix 杜瓦士家族2015

Doix 杜瓦士家族2015

〔桶味〕—詩是強烈感情的自然迸發,其源泉是靜靜的回想的感動。
$4300

年份  2015

品種  55% Cariñena(100)45% Garnatxa(80)

產地  DOQ Priorat

酒色  黑色、石榴色

桶陳  法國橡木新桶16個月

酒精度    14.5%

容量  750ml

土壤 位於海拔350-500公尺的陡坡間特殊的板岩地質(Licorella)

 

釀造手法/特色

全程有機耕種,以手採的方式,集合成10公斤的大箱中,並逐粒挑選葡萄。

 

釀酒全程恆溫控制,歷經4-5週與葡萄皮浸漬發酵緩慢提煉出最好的口感與品質,接著經過16個月全新法國木桶陳釀,採用未過濾方法裝瓶。

 

葡萄樹的樹齡介於80到110歲之間,每一株的葡萄屬產量更是只有400公克如此之少。

優雅與豐富的架構並存,獨特且俱有個性,產量有限。

 

品酒小記

他擁有成熟的黑色水果、芬芳的地中海草本、豐富的香料、參雜石墨味的煙燻味。

酒精濃度達到15%,強勁而濃郁,因為這一年的溫暖氣候,讓質地柔軟、酸度溫和、單寧圓潤。

 

RP歷史年份最高 98

世界冠軍米其林三星Can Roca三兄弟、San Pau餐廳 指定酒


masdoix_1
莊主Ramon Llagostera 與釀酒師Sandra Doix

1
Priorat 普利奧拉托 特殊Licorella 板岩

DSCN5117 拷貝.JPG
2013全球米其林餐廳排名第一 El Celler Can Roca餐廳侍酒師Josep "Pitu" 
 
 
ramon valenti
莊主兄弟Ramon Llagostera/ Valenti Llagostera
 
 
各年份排名與簡歷 請參照官方網頁
 
相關影片介紹
 
 

【產品詢價】

  1. 依照菸酒管理法規定酒類商品不得在網路販售,本網站僅提供商品資訊,恕不提供線上交易服務。
  2. 如對陳列的商品有興趣,請於門市洽詢(02-2823-0234)台北市北投區石牌路一段39巷69號。
  3. 歡迎您加入LINE好友,將收到深杯子更多活動訊息。

 


 

禁止酒駕 酒後不開車 安全有保障