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Salanques  沙蘭卡士 2016 (另外有老年份)

Salanques 沙蘭卡士 2016 (另外有老年份)

〔花果味〕—拒絕誘惑的唯一方式就是像它臣服。 ─ 王爾德
$2200

年份  2016

品種  65% Garnatxa、35% Cariñena

產地  DOQ Priorat

酒色  寶石紅、石榴

桶陳  法國橡木桶14個月

酒精度     15%

容量  750ml

土壤 位於海拔350-500公尺的陡坡間,特殊的板岩地質(Licorella)

 

釀造手法/特色

葡萄僅用10公斤木盒採收盛裝,在葡萄園與酒莊進行平台二次篩選以確保葡萄品質,全程手工、一粒一粒挑選。14個月法國木桶陳釀,採取未過濾的方法。葡萄樹的樹齡介於70到90歲之間,也有稍微年輕樹齡的席哈品種。 

 

品酒小記

Salanques沙蘭卡士這款酒非常具有深度,開瓶時紫羅蘭花香四溢,黑巧克力與木桶的香草、辛香料味突出,緊接著薄荷、地中海的草本植物點綴一旁,

入口時會被爽口果汁口感先震懾著,「本來以為這款酒的酒體、酒精度高,應該會很剛烈的,怎麼喝起來如此的清爽優雅?」

酸度、柔順的單寧再加上綿延的尾韻,莊主曾笑著說:「這是一款用脖子喝的酒」、「喝杜瓦士酒莊的酒,不是你在喝酒,是酒在喝你」。

 

★Decanter 2014 98分

★世界冠軍米其林三星Can Roca三兄弟、San Pau餐廳 指定酒


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Priorat 普利奧拉托 特殊Licorella 板岩


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莊主Ramon Llagostera 與釀酒師Sandra Doix

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Priorat 普利奧拉托 特殊Licorella 板岩

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2013全球米其林餐廳排名第一 El Celler Can Roca餐廳飾酒師Josep "Pitu" 
 
 
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莊主兄弟Ramon Llagostera/ Valenti Llagostera
 
 
Priorat歷史介紹
 
 
各年份排名與簡歷 請參照官方網頁
 

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