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Ay de Mi 飛碟紅葡萄酒 2016

Ay de Mi 飛碟紅葡萄酒 2016

〔野味〕—馬廄中吃水果,誘人的騷味。
$1200

年份  2014

品種  70% Garnatxa、30% Samsó

產地  DO Terra Alta

酒色  石榴偏紫

桶陳  法國大與小橡木桶各12個月

酒精度   14.5%

容量  750ml

葡萄園名稱   Bassa and Valleta (樹齡25-40歲)

土壤 粘土與石灰岩土壤

 

釀造手法/特色

採有機/自然動力法耕種,手工採收(15公斤籃裝),將格納西品種於法國大橡木桶”Fudre, 4000L”中陳釀達12個月,卡立濃品種於225L法國橡木桶中陳釀12個月,天然酵母發酵,控溫於攝氏25-26度,採不澄清、無過濾的方式,於2014年5月8日裝瓶。

 

品酒小記

開瓶即奔放的奶油、太妃糖香氣,花果香鮮明活躍。

整體來說,沈穩潤口卻依舊不失少女心。

 

總論

層次與果香、力量、風土都在這款酒中完美呈現,一切來自小酒莊對自己家園的堅持與信念。

 

2015年 Decanter強力推薦

在Guia Repsol評分中獲得 92分

 

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