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Marko 馬可白 2018

Marko 馬可白 2018

$1000

法定產區:DO Bizkaiko Txakolina

品種:60%Hondarribi Zuri Zerratia(Petit Courbu),40%Hondarribi Zuri(Gros Courbu)。

(年)生產:9000瓶

MARKO完全將當地葡萄特色與潛力發揮極致,手工特選後葡萄才有資格釀成葡萄酒。擁有成熟和嚴謹的Txakoli海洋風格。

葡萄園

葡萄園位在有點歷史城Bizkaia裡面的一個Kortezubi村莊,該地以史前洞穴而聞名,並列入聯合國教科文組織世界遺產。葡萄園的土壤由石灰岩粘土組成。

釀酒方式

在不銹鋼罐中進行酒精發酵。然後葡萄酒利用bâtonnage 與酒糟(酒渣)相互作用長達三個月時間,這給了MARKO更鮮明的特徵。

特色

非常鮮活清爽的一款葡萄酒,來自於柑橘類水果、青蘋果和草本(月桂葉、茴香)香味為主。葡萄酒長時間與酒糟的醞釀,而在尾韻品嚐時感受到柔軟的口感。

酒款小典故

巴斯克人非常尊重自然以及他們所居住的房子,甚至幫他們的房子取名字。MarkoOxer家族房屋的名字,房子周圍被葡萄園所包圍著,正是Marko這種葡萄酒所用的果實來源,酒標中粗獷的原始人是莊主想像自己的樣貌,也是最原始的巴斯克人的樣子,上頭覆蓋著一隻大肥鳥,代表葡萄園中鳥非常多,天空常常會被覆鳥群蓋,酒莊得想盡辦法阻擋愛吃甜葡萄的鳥群。右下角有一個金色的石頭,代表著史前時代生活的原始器具,在這塊葡萄園中也曾經找到這樣子的古物,代表歷史與時代。

分析

酒精濃度13% PH值:3,2 殘糖0克/升

認證

Marko 2015:90分 - James Suckling 2016


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