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Sang de Drac 龍血 2015

Sang de Drac 龍血 2015

〔桶味〕— "推動一個時代的是個性,不是原則。" ─ 王爾德
$1200

傳統的雙重享受,栗木桶加上強大且惹人憐愛的Tempranillo葡萄品種!

 

年份  2015

品種  Tempranillo

產地  DO Cava / DO Penedès

酒色  石榴色、寶石紅

酒精度  13.5%

酒石酸度  5.8g/ l

pH  3.25

殘糖  0.6克/升

整體二氧化硫含量  35mg / l

容量  750ml

適飲溫度  14~16ºC

 

土壤吉海拔  海拔300米,傾角大少礫石,淺層砂質土壤,含有鈣化碳酸鹽

平均產量  5.000Kg / Ha

限量  7900瓶

釀造手法  2013年9月18號採收葡萄,自然發酵並浸泡8天,再壓榨放在地下儲存桶中進行猛烈地蘋果乳酸發酵

陳釀時間  10個月在地下儲存桶,12個月栗木桶陳釀

 

品酒小記

強烈穿透力的香氣,小紅莓、梅子果香乾淨純粹,口感順滑,尾韻留存木質香氣,推薦美味餐桌上不可缺少的酒款。

 

酒標  煉金術和聖喬治的傳奇

藝術家  Alejandra Rubies的畫作”聖喬治2015”

加泰隆尼雅情人節(聖喬治節)代表酒,酒標描述了4/23情人節由來。傳說當天王子屠龍救出公主,龍噴出的鮮血化作一朵玫瑰代表和平的到來,王子順手摘下玫瑰送給公主,爾後演變成4/23情人節男方送女方玫瑰花,女方送男方書的節慶習俗。每年的這一天,巴賽隆納城市上店家紛紛擺起書籍與玫瑰花來銷售,街頭熱鬧滾滾,別有一番風味。



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