Sweet Solera dolç 甜酒 2010

一款美味的紅酒不顯得野蠻，在甜味與氧化取得很好的平衡。

 

年份  2010

品種  Merlot, Tempranillo, Monastrell and Garnacha. 

產地  DO Cava / DO Penedès

酒色  琥珀褐色、咖啡色

酒石酸度  6.5g / l

pH  3.15

殘糖  70克/升

整體二氧化硫含量  54mg / l

酒精濃度  14%

容量  750ml

適飲溫度  8~10ºC 

 

土壤及海拔  海拔250~320米之間，平均坡度5%，在鈣質岩石上的鈣質黏土

平均產量  2000Kg / Ha

限量  500 瓶

釀酒手法 

先採收葡萄，自然發酵並浸泡12天，再進行壓榨放在栗木桶中乳酸發酵，索雷拉陳釀系統（Solera System）透過經典陳釀系統每年瓶裝經典雪利酒，持續混合殘餘舊酒和新收成的葡萄酒液。

陳釀時間  從2010年開始索雷拉栗木桶陳釀

 

品酒小記

焦糖、太妃糖、法國甜土司、酸梅、梅子、海苔、海帶、石花凍。

自然香甜的陳年栗木桶香氣，是一款香氣強烈的葡萄酒，非常顯著且令人愉悅的氣味，品嚐起來很甜美。

 

餐飲搭配  藍紋起司或是肉醬

 

---

【產品詢價】

1. 依照菸酒管理法規定酒類商品不得在網路販售，本網站僅提供商品資訊，恕不提供線上交易服務。
2. 如對陳列的商品有興趣，請於門市洽詢（02-2823-0234）台北市北投區石牌路一段39巷69號。
3. 歡迎您加入LINE好友，將收到深杯子更多活動訊息。