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Can Peritxó  雙唇橘酒 2019

Can Peritxó 雙唇橘酒 2019

〔礦物味〕— 橘色是我們的歲月,楊桃、萊姆的芬芳,那年唇的香味
$1500

最有挑戰性的單一品種,酒名雙唇源自於葡萄園的輪廓就像兩片嘴唇相連。

 

年份  2019

品種     Parellada

產地  DO Cava / DO Penedès

酒色  橙色

酒精度     11%

容量  750ml

適飲溫度  8~10 °C

 

土壤及海拔    海拔700公尺,10%的坡度,壤土、排水良好土壤及海拔    海拔700公尺,10%的坡度,壤土、排水良好

平均產量    每公頃4000公斤

限量     1434

釀造手法

2019年10月12日上午採收,使用原生酵母、葡萄汁與葡萄泡皮長達9天時間,酒精發酵完成後倒入1000公升的大型栗木槽中做乳酸發酵。 

橘酒名稱來自於增加葡萄皮與葡萄汁的浸泡時間,白酒採用類似紅酒的釀酒方式,讓顏色呈現偏橘而得名。

桶陳     栗木桶6個月

 

品酒小記

飽滿奔放的水果乾風格與地中海辛香料的淡雅,楊桃、萊姆、淡淡橘皮苦韻,柔美誘人,帶有綿延的尾韻。

此酒適合現在品飲、建議可以存放5年,味道更好。

 

Suriol-grape

 

Alejandra Rubies 艾利山卓盧比

(Barcelona, 1966) 
圖片 1

1966年出生於巴賽隆,女畫家,也曾經是這塊葡萄園的地主之一,由於對這塊長得像兩片嘴唇的葡萄園念念不忘,每年她都會為這款葡萄酒設計一個新的酒標,這塊地帶給他源源不絕的創作靈感。他是柏林 “Tacheles” 廢墟文化始祖之一,許多創作都用極簡的線條與亂中有序的顏色襯托,用畫筆也好、用口紅也罷,創作在衣服上、紙張上、牆壁上,空間不受限,意識也不受限,創作過程中喜歡有音樂的陪伴,在節奏中傾瀉出自己的想法,在混亂中找到可愛清楚的輪廓與極簡的詮釋。

這款樹里歐生物動力雙唇橘酒就是來自於Alejandra Rubies的創作,每一年都會換一款酒標,只是主題不會離開「雙唇」。將藝術創作直接放上酒標對我來說是早該發生的事情。消費者在購買葡萄酒時只能先看酒瓶的外觀,一瓶酒如果可以被切分成好多道享受,眼睛、鼻子、嘴巴、內在的心情、外在的心情、腦內的饗宴等,我覺得就更有價值感了。

 

 


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