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Cava Brut Nature Gran Reserva El Bosc有機栗木桶白葡萄氣泡酒 2015

Cava Brut Nature Gran Reserva El Bosc有機栗木桶白葡萄氣泡酒 2015

〔花果味〕— 這杯白皙,送給謬思女神的化身
$1400

 

有機、生物動力法的忠實追隨者,傳統釀造法,高品質CAVA氣泡酒的最佳選擇!

來自100% Xarel.lo單一白葡萄的Cava氣泡酒,在栗木桶中發酵,帶著特殊高雅的夏威夷火山豆香氣,年產限量3,500瓶。

 

年份  2015

品種  100% Xarel.lo

產地  DO Cava / DO Penedès

酒色  淡金黃色

殘糖  0.9克/公升

二氧化硫含量  35毫克/公升

酒精度  12%

容量  750ml

適飲溫度  6~8 °C

 

土質與海拔  海拔280公尺,石灰岩黏土

平均產量  6,000公斤/公頃

限量  3500瓶

釀酒手法

壓榨出新鮮果汁在不鏽鋼酒桶中靜置36小時,以古老的battonage手工攪動技法,低溫狀態下,在500L的栗木桶中呈現自然的酒精及乳酸發酵。香檳傳統釀造法,瓶中陳釀至少37個月。

 

品酒小記

特殊高雅的夏威夷火山豆、烘烤杏仁堅果、細緻的煙燻花香。

Suriol-cellar


Suriol-grape
 


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