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Murmuri 輕聲細語 2020

Murmuri 輕聲細語 2020

年產量2700瓶。
$1600

Murmuri(輕聲細語)是Mas Doix杜瓦士酒莊推出的第一款白葡萄酒。

以20年老Garnacha為主體,加入Macabeo及其他品種混釀,圓渾的酒體,多汁奔放的口感,紮實的酸度,香蕉、檸檬、柑橘,如同在山林間串流的小溪,暖暖淡淡的油脂感。

年產量2700瓶。

酒標來自Josep Subirats於1985年在Siurana河雕刻的創作。

  • 葡萄品種:95% 20-year-old white grenache、3% macabeo及2%其他品種
  • 酒精濃度:13.5%
  • 酒色: 明亮的柑橘黃

 

土質與葡萄藤
Doix酒莊的葡萄園位於海拔350-500公尺的陡坡間,特殊的板岩地質(Licorella)更凸顯這裡獨樹一格的風土。葡萄樹的樹齡介於80到110歲之間,每一株的葡萄屬產量更是只有400公克如此之少。

 

MAS DOIX 杜瓦士酒莊

沙蘭卡士Salanques這款酒來自Priorat,西班牙新興貴族產區,近二十年來由於女性釀酒師紛紛回到自己的家鄉釀酒。由於Priorat產區地塊蜿蜒、高山起伏,使得許多葡萄園幾乎呈現45度角的狀態,所有的採收工程都必須以手工、人力才能完成。19世紀末,葡萄根瘤菌侵襲,歐洲幾乎所有的葡萄園都死亡,杜瓦士酒莊Mas Doix的第一代家族成員Joan Doix在災害後於1902年率先重新嫁接具有抵抗力的葡萄,使得至今杜瓦士酒莊大部份的葡萄酒款樹齡皆介於80-110歲之間,堪稱老中之老。


莊主Ramon Llagostera 與釀酒師Sandra Doix
莊主Ramon Llagostera 與釀酒師Sandra Doix

 


Priorat 普利奧拉托 特殊Licorella 板岩
Priorat 普利奧拉托 特殊Licorella 板岩


2013全球米其林餐廳排名第一 El Celler Can Roca餐廳侍酒師Josep Pitu
2013全球米其林餐廳排名第一 El Celler Can Roca餐廳侍酒師Josep "Pitu" 

 

Mas Doix 酒莊是普利奧拉托葡萄酒最經典也最具代表作的酒莊之一,我們只做最細緻和頂級的經典西班牙葡萄酒,Mas Doix、Salanques、Les Crestes...

我們的酒完整傳承與傳遞了普利奧拉托風土與微氣候,只生產限量與頂級的老藤葡萄佳釀。

Mas Doix 家族酒莊之所以知名是因為它將葡萄園中的風土特色一併放入葡萄酒中釀造,傳承祖先多年來的葡萄種植技術與智慧,當然最重要的也傳承了普利奧拉托產區的風土特色:自然環境、土壤、坡度、朝向、微氣候、在地品種,我們希冀釀造出可以多年陳釀的葡萄酒,帶著獨一無二的特色與性格,我們希望用這些限量的葡萄酒和熱愛品酒的飲士們一起討論與分享我們的熱情與多年來的堅持。Doix/ Llagostera家族傳承祖先的信念與堅持,生產可以將當地風土完全呈現在瓶中的葡萄酒,極度高雅、平衡細緻然而帶有架構。

高雅、平衡、架構穩健的葡萄酒,完整詮釋了我們的風土。


莊主兄弟Ramon Llagostera Valenti Llagostera
莊主兄弟Ramon Llagostera/ Valenti Llagostera
 
Priorat歷史介紹  各年份排名與簡歷 請參照官方網頁

 
相關影片介紹
葡萄園篇

酒窖篇

 

 


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