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Terraprima White 金色長頸鹿白酒 2019

Terraprima White 金色長頸鹿白酒 2019

〔海味〕—地中海的樸實海風。
$900

年份  2019

品種  Xarel.lo、Riesling

產地  DO Penedès

酒色  稻草黃

酒精度   12.5%

容量  750ml

土壤 海拔>500M、白雲石石灰岩、古老化石地塊

 

釀造手法/特色

以手採Xarel.lo釀製,不添加精選酵母,將部分Xarel.lo放入大型栗木桶發酵。

 

品酒小記

新鮮白色系水果,帶有淡淡的草本香氣與煙燻感。礦石口感與風土豐富呈現,老藤Xarel·lo是西班牙原生品種,也是CAVA氣泡酒中最有性格的一個品種,俐落的酸度骨架依舊帶有圓潤的口感,而Riesling則撐起高雅多層次的的蜂蜜口感。

 

餐飲搭配

建議搭配碳烤蔬菜、白身魚、義大利燉飯、奶油飯,同時也非常匹配東方的料理。

 


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