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Sumoll 絕種老藤紅酒 2017

Sumoll 絕種老藤紅酒 2017


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  • 酒色:深紅色調
  • 品種:瀕臨絕種的Sumoll品種、50年老樹藤
  • 香氣&口感:柔和香氣的品種與淡淡的紅漿果味、水果和礦物質味,石墨味,清爽卻有架構,略帶淡淡的石榴味。酸度漂亮,適合搭配雞肉、炒飯、台式料理。
  • 品種小常識:

    Sumoll是黑葡萄品種。它是一種質樸的品種,產自加泰羅尼亞(EU)的Penedès地區,具有抗旱性,且發育均勻。葡萄又長又大。它用於生產紅,白,粉紅葡萄酒和CAVA氣泡酒,以下為別名:sumoi,chimoi,saumoll,somoi,sumoy,ximoll,somoll,ximoy,xemoll等。

    該名稱與拉丁語動詞submolliare中的本地語術語sumollar有關,意味著成熟或枯萎。 Sumoll葡萄的幼酒略帶粗糙,隨著年齡的增長而消失。它的產量低,要獲得高品質的葡萄酒,就需要高水平的葡萄酒生產技能。根瘤蚜前後,Sumoll是在加泰羅尼亞各地廣泛種植的多種黑葡萄。1986年加入歐盟,加劇了當地品種的信譽,這些品種被認為不能生產優質和具有競爭力的葡萄酒。如今已被其他品種取代,如今其文化已不多見,僅種植了不到一百公頃,這種趨勢在最近幾年開始改變。葡萄種植者開始恢復並欣賞這種品種,因為他們看到了創造機會的機會,他們可以通過創造自己的特色來創造出與眾不同的原創葡萄酒。

    Sumoll Blanc是一種與遺傳無關的白色品種

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