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Barrica 偉士牌紅酒 2018

Barrica 偉士牌紅酒 2018


Martin Berdugo馬丁酒莊:

國家:西班牙

原產地名稱:Ribera del Duero

葡萄園:100%自家葡萄園,莊園由5個地塊組成。

位置:在杜羅河上方的沖積層上。

海拔:海拔800公尺。

地形:向西南傾斜。

葡萄園面積:87公頃。

品種:TempranilloTinto Fino)。

土壤:具有礫石,沙子和大量巨石的石質沖積土壤。底土由一層石灰石礫石下面的粘土組成。這些土壤和底土非常適合濃縮風味和香氣。

氣候:具大陸性特徵的地中海氣候。

 

釀酒

Tempranillo葡萄製成,葡萄園離酒莊僅幾步之遙,沙質壤土種植,與橡木香氣結合呈現完美的面貌。

 

葡萄於晚上採收,以保留該品種的所有天然芳香潛能,因此它們是在低溫狀態下到達釀酒廠。歷經好幾天發酵前的冷泡皮,在攝氏20-24度C之間持續7-9天。酒精發酵完成後,我們讓葡萄酒與發酵後的酵母浸泡,提升口感複雜度,也同步完成了蘋果酸乳酸發酵。

 

Crianza 陳年

在法國和美國224公升橡木桶中陳釀46個月。

 

品酒筆記

顏色:深紫紅色,略透藍色。

香氣:以新鮮水果為主的強烈香氣:草莓,紅醋栗和黑醋栗。在烘烤過的橡木桶中陳年,增添了一種煙燻香氣。

口感:柔滑的口感,帶有柔和的單寧,完美地與水果融為一體。桶中細緻的烘烤口感包覆草莓與紅櫻桃果感。

適合搭配食物:

肉醬燉飯、海鮮燉飯、肉醬義大利麵,燒烤漢堡或炭烤BBQ、起司。

酒精濃度14%

PH3.8

適合飲用溫度: 攝氏15

 


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