"Oscura" 或者「深」字,代表了超越葡萄酒品牌迷思的盲品精神,也代表了對美好事物哲理的無窮探究與堅持。

深掘土地精華,淬鍊原初風格,無為的自在回歸。

深杯子深入西班牙小農村莊,追求真實、回歸原始自然的佳釀,百年老藤、栗木桶、火山酒、蛋形水泥槽、陶甕、絕種葡萄、橘酒、自然酒等多樣酒款,貼近葡萄酒真實多變的有趣面貌。秉持「吃的健康是基本人權」,由品油師親自把關引進來自西班牙Butamarta山谷的「液體黃金」,Extra Virgin第一道冷壓初榨橄欖油與衍伸的橄欖油保養品。

就讓我們共同踏上百年家族酒莊與油莊的味蕾尋覓之旅,以代代相傳的有機農法結合古老智慧,品嚐天地人間的風土結晶 (Le goût du terroir)。

La Copa Oscura is a place provides all sorts of wines by glasses, mainly Spanish wines. Wines are imported by the shop itself, which guarantees the uniqueness and quality of small family winery production. Including organic, biodynamic and natural wines, together with Spanish tapas. Your best place to relax and get some illusion of Mediterranean life in Shipai.

Founder

王 依 亭

” 在葡萄酒面前,我們僅是凡人。 “
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Education

▍歐盟Erasmus Mundus 獎學金計畫三國聯合葡萄酒管理學碩士學位:

- 法國昂熱高等農業學校葡萄酒學系

- 西班牙瓦倫西亞理工學院葡萄種植系

- 義大利坡隆納大學釀酒學系

Rewards

▍2016 城市盲品聯盟秋季賽冠軍

▍2016 講談社盲品賽亞軍

▍2017 講談社盲品團體賽賽亞軍

▍2017 講談社盲品個人賽第三名

Certification

▍Institut del Cava CAVA 氣泡酒協會培訓講師

▍WSET 3 品酒師執照

▍Escuera de Cata de Aceite y Oleocultura 歐洲品橄欖油學院品油師

Books

▍2015 深杯子:原來葡萄酒跟我想的不
  一樣,我在歐洲學到的專業與人生

▍2017 參與聯合翻譯【HACHETTE葡萄
  酒新手教室:看圖學選酒收藏】一書

▍2020-可口雜誌專欄作家

Experience

▍MAS DOIX 酒莊種植與管理行銷工作

▍FERRE I CATASUS 酒莊種植與管理行銷工作

▍2014.05成立深杯子La Copa Oscura 品牌

▍世貿台北葡萄酒展2015-2018大師講座講師

▍星澈酒窖盲品講師群

▍2018- 至今 臺師大推廣學院葡萄酒講師

▍2019 榮獲西班牙CAVA氣泡酒國家認證講師

▍線上學習網站【學東西OMIA】駐站講師

禁    止    酒    駕    
   飲    酒    過    量    ・    有    害    健    康