"Oscura" 或者「深」字,代表了超越葡萄酒品牌迷思的盲品精神,也代表了對美好事物哲理的無窮探究與堅持。

深掘土地精華,淬鍊原初風格,無為的自在回歸。

深杯子深入西班牙小農村莊,追求真實、回歸原始自然的佳釀,百年老藤、栗木桶、火山酒、蛋形水泥槽、陶甕、絕種葡萄、橘酒、自然酒等多樣酒款,貼近葡萄酒真實多變的有趣面貌。秉持「吃的健康是基本人權」,由品油師親自把關引進來自西班牙Butamarta山谷的「液體黃金」,Extra Virgin第一道冷壓初榨橄欖油與衍伸的橄欖油保養品。

就讓我們共同踏上百年家族酒莊與油莊的味蕾尋覓之旅,以代代相傳的有機農法結合古老智慧,品嚐天地人間的風土結晶 (Le goût du terroir)。

Founder

王 依 亭

” 在葡萄酒面前,我們僅是凡人。 “
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Education

▍歐盟Erasmus Mundus 獎學金計畫三國聯合葡萄酒管理學碩士學位:

- 法國昂熱高等農業學校葡萄酒學系

- 西班牙瓦倫西亞理工學院葡萄種植系

- 義大利坡隆納大學釀酒學系

Rewards

▍2016 城市盲品聯盟秋季賽冠軍

▍2016 講談社盲品賽亞軍

▍2017 講談社盲品團體賽賽亞軍

▍2017 講談社盲品個人賽第三名

Certification

▍Institut del Cava CAVA 氣泡酒協會培訓講師

▍WSET 3 品酒師執照

▍Escuera de Cata de Aceite y Oleocultura 歐洲品橄欖油學院品油師

Books

▍2015 深杯子:原來葡萄酒跟我想的不
  一樣,我在歐洲學到的專業與人生

▍2017 參與聯合翻譯【HACHETTE葡萄
  酒新手教室:看圖學選酒收藏】一書

▍2020-可口雜誌專欄作家

Experience

▍MAS DOIX 酒莊種植與管理行銷工作

▍FERRE I CATASUS 酒莊種植與管理行銷工作

▍2014.05成立深杯子La Copa Oscura 品牌

▍世貿台北葡萄酒展2015-2018大師講座講師

▍星澈酒窖盲品講師群

▍2018- 至今 臺師大推廣學院葡萄酒講師

▍2019 榮獲西班牙CAVA氣泡酒國家認證講師

▍線上學習網站【學東西OMIA】駐站講師

禁    止    酒    駕    
   飲    酒    過    量    ・    有    害    健    康