Class
我們將不定時安排品飲葡萄酒、品橄欖油課程，系統性的品飲教學。
從不同品種、國家、產區、口感、分級制度的表現與不同釀造方式、餐搭等內容著手。小班制（8人即開班）。
【師大推廣部】葡萄酒品鑑班- 環遊世界葡萄酒
希望透過對不同國家、主題的葡萄品種的探討與品鑑，進而認識葡萄酒的各種結構與口感，分級制度的表現、不同甜度、不同品種、不同釀造方式與法規的呈現都是課堂重點，也會放入舊派、新派、生物動力、自然酒等，了解全球葡萄酒的趨勢風格。
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《課程目標及學習成果》
- 課程除了歷史、人文、產區知識認識，課堂中也透過分組討論方式讓校正大家對酸、苦、鹹、礦物、澀等口感的準確度，同學交流、分組討論、口感分享與描述訓練與課堂習題等都是課程重點。每一堂課程會品鑑6款酒，單一產區不同酒莊評比，在相同風土中找出不一樣的特色。
- 整個課程設計預計品嚐36款酒。課程結束後對於葡萄酒的口感分析會更加得心應手，更加了解世界風土以及主流葡萄酒品種的味道，在餐搭、推薦朋友與自行購買的能力會大大提升。
- 新手也歡迎一起，課程會從品酒基礎開始講起，也歡迎有上過課的舊生一同參與。
《課程大綱》
- 第一週：冷涼芳香系白酒
Sauvignon Blanc / Riesling / Pinot Grigio / Gruner Veltliner / Gewürztraminer
用女明星來類比各個品種? - 第二週：肥仔圓滾滾系白酒
Marsanne / Rousanne / Chardonnay / Viognier / Pinot Grigio / Grenache
搭配飽滿的海鮮料理 - 第三週：粉紅酒還是橘酒
Merlot / Grenache / Monastrell / Pinot Grigio
Pinot Grigio可以橘也可以粉? 紅白過度交界的選擇 - 第四週：淡淡涼涼的紅酒
Grenache / Pinot Noir/ Gamay / Poulssard / Nebbiolo/ Xinomavro
氣候變遷全球暖化,加上台灣食物搭配,淡涼紅酒逐漸為主流 - 第五週：耍狠的紅酒群
Syrah / Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit Verdot/ GSM / Sangiovese
用男明星來類比各個品種? - 第六週：我們不臭，是你嘴臭 —自然酒的自白
品種自由開放
自然酒有臭也有不臭，怎麼分辨自然酒？
※ 報名此課程之學員需年滿18歲以上。
※ 報名前請先衡量身體狀況，有不適合飲酒及孕婦，請勿報名參加。
種下Zhong Sia 手作生態瓶活動
生物循環一直是深杯子十分在乎的議題，概念店中的裝潢，從樹酯燈罩到包裝材料，所見之處皆無塑膠材質，為得不只是美觀，更是對萬物的尊重與愛護。 如睜眼便可見到遼闊的自然美觀，那會是多麼地令人嚮往。 於是我們將它放進了掌心大小的玻璃缸裡，一點一滴地栽培著。 忙碌後休憩片刻，轉身就能見看它們綠意盎然的嬌俏模樣。
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用土壤、碎石、苔癬與小植栽，一步步織出屬於你的生態夢境。
望眼看去，便可讓心情沉靜，療癒心靈。一邊喝著葡萄酒，一邊動手製作生態瓶，讓這個週日也變得朝氣蓬勃吧！
◍ 搭配酒款
「生物多樣性的概念不僅只為了結果而存在，而是嘗試建立一個為了全人類、永續發展與生態平和的理念。」
──《Pago Casa Gran老房子莊園》
1. 音符美人痣白酒 Malvasia 2021
品種//100% Malvasia de Sitges
香氣&口感//，柑橘、青蘋果和蜜桃般的清新果香，帶有微妙花香和草本氣息，酸度平衡，尾韻柔美。
2. 跳跳糖鳥紅酒 Falcata Red 2021
品種// Syrah、Monastrell、Garnacha Tintorera
香氣&口感//櫻桃、梅子、紫羅蘭花香，酒體年輕、口感乾淨清爽，果香豐沛奔放。
《活動詳情》
日期｜5/28 ( 日 ) 3 – 5 pm
地點｜台北市北投區石牌路一段39巷69號 - 深杯子概念店
費用｜$1500/人，含手作生態瓶及兩杯酒
※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒※
《交通資訊》
台北市北投區石牌路一段39巷69號 - 深杯子門市概念店
｜鄰近捷運站｜石牌捷運站、唭哩岸捷運站，走路約10分鐘，近臺北市北投運動中心
｜付費停車場｜石牌國小、臺北市北投運動中心
《活動注意事項》
1. 本活動禁止未滿18歲者報名參加。禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。
2. 名額有限，需先匯款以完成報名保留名額。
3. 如本活動因不可抗力之特殊因素（疫情升級等）導致無法執行時，主辦單位有權決定取消、終止、修改或暫停，如有其他未詳盡記載事宜，主辦單位將保有最後解釋及更改活動內容之權利，本活動之活動日程等相關事項若有變動，以活動網站上之最新公告為準。
4. 防疫期間，進入會場請配合額溫量測及手部酒精消毒，進行實名制登記，並配戴口罩。
5. 有開立發票的相關需求請主動聯繫主辦單位提供統編與相關資料。
RIEDEL Wine Wings 系列品杯會
將有專業講師介紹杯款，教你如何正確使用酒杯，更帶領你了解杯型的差異能夠給葡萄酒帶來哪些影響。 當日可品嘗到4款不同酒款，讓你真切的感受到之中的差異。
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酒杯之王 RIEDEL 於 2020 的曠世巨作「Wine Wings」系列，杯身上部維持 RIEDEL 的宗旨，依據葡萄品種所設計不同的形狀與比例，最完美的方式呈現不同類型酒款的風味及香氣，杯緣更是採用了獨家處裡技術，杯口的外翻設計可將酒液引向舌尖的正確位置，進一步增強對風味的感受，讓酒質變得更平衡而柔美。
設計上，以其獨特的鳥翼造型而聞名，更結合了現代風格和傳統手工工藝，為品酒增添了一份藝術感，最重要的是，此系列可放入洗碗機內清洗且不易破損，方便性極高。深杯子概念店也將於 6 月在店內舉辦 Wine Wings 系列的品杯會
◍ RIEDEL WineWings Tasting Set 4入酒杯套組內含：
1.《Cabernet Sauvignon紅酒杯》
適應品種// Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon、Merlot、Syrah、Tempranillo、Garnatxa杯身較高，並擁有寬大的杯口和杯腹，使酒液充分接觸空氣，以釋放出更多的香氣。
2. 《Pinot Noir紅酒杯》
適應品種//Pinot Noir、Nebbiolo
採用最經典的酒杯設計，能夠讓酒液在杯中緩慢轉動，以釋放出更多的香氣和風味。
3. 《Chardonnay白酒杯》
適應品種//經桶陳的Chardonnay、Viura
杯身寬闊，可將酒中豐富飽滿的水果風味及特質散發出來，尤其適合經橡木桶陳年的酒款
4. 《Sauvignon Blanc白酒杯》
適應品種//Sauvignon Blanc、Muscat、Tamyanka、Vedejo、Garnatxa Blanca、Albariño、Xarel.lo
此杯款杯身高而細長，可用來品飲芳香型白葡萄品種之酒款，更能將酒中的酸度與甜度達到平衡。
《活動詳情》
日期｜6/9 ( 五 ) 7:30 – 9:30 pm
地點｜台北市北投區石牌路一段39巷69號 - 深杯子概念店
費用｜$3600/人 (加贈當日使用之酒杯套組)
※禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒※
《交通資訊》
台北市北投區石牌路一段39巷69號 - 深杯子門市概念店
｜鄰近捷運站｜石牌捷運站、唭哩岸捷運站，走路約10分鐘，近臺北市北投運動中心
｜付費停車場｜石牌國小、臺北市北投運動中心
《活動注意事項》
1. 本活動禁止未滿18歲者報名參加。禁止酒駕，未滿18歲請勿飲酒。
2. 名額有限，需先匯款以完成報名保留名額。
3. 如本活動因不可抗力之特殊因素（疫情升級等）導致無法執行時，主辦單位有權決定取消、終止、修改或暫停，如有其他未詳盡記載事宜，主辦單位將保有最後解釋及更改活動內容之權利，本活動之活動日程等相關事項若有變動，以活動網站上之最新公告為準。
4. 防疫期間，進入會場請配合額溫量測及手部酒精消毒，進行實名制登記，並配戴口罩。
5. 有開立發票的相關需求請主動聯繫主辦單位提供統編與相關資料。
