Burgozone 是這個世紀初所創立，其宗旨為創造現代而優雅的葡萄酒風格，更新鮮的口感，更少的橡木味。
坐落於多瑙河斜坡上的 Burgozone 靠近羅馬尼亞渡口，以古羅馬道路上建造的羅馬堡壘命名。
幾個世紀以來，因獨特的地形被視為主要釀酒區，這裡的風土已被證明可以生產出高質量的葡萄酒。
用最少的人工干預去表現最好的風土樣貌，Burgozone 風格可以說是受到多瑙河風土影響以及保加利亞著名釀酒師人文及技藝的結合。
葡萄酒風格秉持 3Fs，代表著「新鮮 Fresh、果感 Fruity、品質 Fine」。
每一杯 Burgozone 都會帶你踏上多瑙河斜坡之旅。
關於釀造
＊為了確保品質，一律只使用自家單一園葡萄，只為最完美的呈現風土。
＊葡萄園四方圍繞著酒廠的建築，只需要短短的幾小時就可以直接將採收的葡萄進入釀造程序，保障葡萄的新鮮度以及降低使用二氧化硫來保護葡萄的劑量。
＊摘採的時間點是經過詳細的評估葡萄的基礎酚類成熟度去決定。
＊除了PH值、糖分以外，也會透過觀察葡萄皮、梗去判斷是否為最佳收穫期。
＊每年的採收期，酒莊會透過廣播、地區新聞發出宣傳，吸引在地的夥伴們前來幫忙採收，也因此，每個人都會有機會成為酒莊團隊的一份子。
酒泥陳釀
使用發酵過後的沉積物，其主要成分為死酵母、果肉和籽。其中果泥又分為兩種，由葡萄本身組成的粗酒泥（Gross lees）及死酵母細胞組成的細酒泥。
Karen MacNeil 主張釀造白酒時會加入酒泥去”浸漬”，以增加風味複雜度及陳年潛力。風味複雜度增添奶油、麵包、起司、杏仁、白花，更完整豐富的酒體架構。
穩定性
酒泥為天然抗氧化物質，這起到了增加陳年潛力及保存性的作用。
風土
Burgozone 葡萄園的緯度和義大利托斯卡尼相同，生長在海拔 150~180m 的斜坡上，葡萄園由石灰質黃土所構成，歸功於多瑙河谷地形，其氣候為白天炎熱晚上涼爽的大陸型氣候。
在 100 公頃的土地上擁有 11 個國際品種及 2 種本土品種（Gamza 及 Tamyanka），我們深信克隆體會帶來葡萄酒的複雜度，因此培育出 30 多種克隆品種。葡萄樹的平均年齡為 10 年。
酒莊引以為傲的是手工精選葡萄，並在莊園裝瓶。嚴格恪守葡萄藤管理及環境友善的收穫技術。產量在 20hl/ha 到 45hl/ha，我們通過永續經營及葡萄栽培，致力更多的生態責任。
Founded in the early 2000s, Burgozone was born from a vision to craft modern yet elegant Bulgarian wines—wines with freshness, finesse, and less influence from oak. Every bottle is designed to express its varietal identity, with minimal intervention and maximum respect for terroir.
Burgozone is a boutique, family-owned winery perched on the slopes of the Danube River, near Oryahovo and overlooking the island of Esperanto. The name “Burgozone” comes from a Roman fortress built along the ancient Roman road, Via Istrum.
This region has been a renowned winemaking area for centuries. Our 100 hectares of vineyards lie at the 43rd parallel north—the same as Tuscany and the Southern Rhône—offering exceptional natural conditions for high-quality grape growing.
Used mainly for white wines, aging “on lees” enhances texture and aromatic complexity (butter, almond, floral, toasty notes) while improving longevity due to natural antioxidant properties. Particularly effective in cool-climate wines with naturally high acidity.
Fresh · Fruity · Fine
Wines that capture the brightness of the Danube region and the character of each grape.
“We make wines with individual character that reflect their sense of place and showcase the potential of the Danube Plain.”
Burgozone is also committed to developing wine tourism and regional investment, offering opportunities for collaboration and future expansion in this historic and emerging wine region.
